還記得我第一次走進水仙宮市場的那個早晨，空氣裡混著油炸香和人情味，差點沒被那陣勢嚇到。水仙宮市場美食可不是隨便說說，這裡藏了太多台南老饕的秘密基地。如果你問我為什麼總愛來這，我會說，這裡的吃的有種魔力，讓人吃完還想再來。
說實話，現在很多觀光市場都商業化了，但水仙宮市場還保留著那股傳統勁兒。你可能會擔心找不到好吃的？別急，我這就帶你逛一圈。
水仙宮市場簡介：歷史與特色
水仙宮市場在台南中西區，地址是台南市中西區神農街1號（就在水仙宮旁邊），從清朝就開始了，超過百年歷史。市場分好幾區，有賣菜的、賣魚的，但最吸引人的還是那些小吃攤。
我特別喜歡這裡的氛圍，早上六七點就熱鬧起來，攤販的吆喝聲和食物的香氣混在一起。水仙宮市場美食之所以出名，是因為很多攤子都是傳了好幾代，味道沒變過。
交通方面，開車的話附近有停車場，但位子不多。坐公車的話，可以搭到「水仙宮站」下車，走幾步就到。騎機車最方便，市場周邊有停車格。
市場環境與氛圍
水仙宮市場不算大，但攤位擠得滿滿的。地面有點濕滑，穿好走的鞋子比較安全。我第一次去時，還差點滑一跤，哈哈。
環境嘛，就是傳統市場的樣子，有點吵雜，但這就是生活感。如果你不喜歡人擠人，避開週末上午的尖峰時段會好些。
水仙宮市場美食必吃排行榜
來水仙宮市場吃東西，總會遇到選擇困難。我整理了一份排行榜，幫你快速鎖定目標。這些都是我自己吃過好幾次的，絕對真實。
| 排名 | 美食名稱 | 攤位名稱 | 特色 | 價格範圍（台幣） | 個人評分（滿分5） |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 香菇肉羹 | 阿松割包 | 湯頭鮮甜，肉塊大 | 50-70 | 4.8 |
| 2 | 虱目魚肚湯 | 葉家小卷米粉 | 魚肉嫩，無腥味 | 60-80 | 4.7 |
| 3 | 米糕 | 福生小吃店 | 糯米Q彈，配料豐富 | 30-50 | 4.6 |
| 4 | 蝦捲 | 周氏蝦捲 | 外酥內鮮，現炸現吃 | 40-60 | 4.5 |
| 5 | 碗粿 | 阿嬤碗粿 | 軟綿入味，古早味十足 | 25-40 | 4.4 |
這個排行榜只是參考，水仙宮市場美食太多，每個人口味不同。我最愛的是香菇肉羹，但有一次去太晚賣完了，只好改吃別的，有點小失望。
早餐類美食
水仙宮市場的早餐是重頭戲。阿松割包的香菇肉羹，我每次必點。攤位在市場中段，營業時間從早上6點到中午12點。一碗50元，肉羹給得大方，湯頭是用大骨熬的，喝起來不會太鹹。
還有福生小吃店的米糕，30元一份，上面有肉燥和花生。我喜歡加點甜辣醬，吃起來更香。不過，米糕有時候會偏油，如果你怕油膩，可能要先考慮一下。
水仙宮市場美食的早餐選擇多，但人潮也多。我建議早點去，免得排隊排到腳酸。
午餐類美食
中午時段，葉家小卷米粉的虱目魚肚湯很受歡迎。一份70元，魚肚處理得很乾淨，沒有刺。湯頭清淡，適合不愛重口味的人。
周氏蝦捲的蝦捲是現炸的，40元一捲。外皮酥脆，蝦肉飽滿。但我覺得有點小貴，偶爾吃一次還可以。
這些水仙宮市場美食攤位通常開到下午2點，但熱門的菜色可能早早就賣光。我有次下午1點去，蝦捲已經沒了，只好改吃碗粿。
點心與甜點
吃完正餐，別忘了點心。阿嬤碗粿的碗粿25元，口感綿密，上面有鹹蛋黃和肉燥。我個人很愛，但朋友說有點太軟，看個人喜好。
市場裡還有賣傳統豆花和粉圓冰，夏天吃很消暑。價格大概30-40元，攤位不固定，有時會流動。
水仙宮市場美食的點心類，我覺得比較普通，沒有正餐那麼驚豔。但如果你喜歡懷舊味道，還是值得試試。
深度美食攤位介紹
接下來，我詳細介紹幾個必訪攤位。這些都是水仙宮市場美食的精華，幫你避開地雷。
阿松割包：地址在市場內攤位編號A10，營業時間6:00-12:00。除了香菇肉羹，割包也很讚，一個55元。我吃過好幾次，肉羹湯是招牌，但割包裡的肥肉有點多，怕胖的人可能要注意。
葉家小卷米粉：攤位在靠近神農街入口，營業時間7:00-14:00。小卷米粉是主打，一碗60元，小卷新鮮有嚼勁。但湯頭對我來說偏淡，我習慣加點胡椒。
福生小吃店：這家是老字號，從早上5點就開門。米糕和肉燥飯是經典，價格實惠。我每次去都看到很多在地人排隊，缺點是環境有點擠。
周氏蝦捲：位置在市場後段，營業時間8:00-14:00。蝦捲現炸現賣，40元一捲。我推薦沾醬油膏吃，但有一次炸得太油，讓我肚子不太舒服。
阿嬤碗粿：攤位比較隱密，在市場角落，營業時間6:00-13:00。碗粿25元，阿嬤人很親切。但碗粿有時會偏涼，如果喜歡熱食，可以請她加熱。
水仙宮市場美食攤位大多 cash only，記得帶現金。我曾經忘帶錢，還好攤販阿姨讓我賒帳，下次再還，真是人情味滿滿。
實用資訊：交通、營業時間、小貼士
來水仙宮市場吃美食，有些實用資訊你得知道。我先說交通：開車的話，市場周邊有付費停車場，但位子少，建議停遠一點走過來。公車路線有77、88路等，在「水仙宮站」下車。
營業時間整體是早上6點到下午2點，但每個攤位不同。有些只開早市，像阿松割包中午就收。假日人潮多，最好平日來。
價格方面，水仙宮市場美食算平價，一餐大概50-100元就能吃飽。我通常帶200元現金，綽綽有餘。
如果你第一次來，可能會迷路。市場不大，但攤位密集。我建議先繞一圈看看，再決定吃什麼。水仙宮市場美食的選擇太多，別急著一次吃完。
天氣熱的時候，市場裡悶熱，記得帶水。我有次夏天去，沒喝水差點中暑。
常見問題解答
最後，回答一些常見問題。這些都是我自己被問過，或網友常搜的。
水仙宮市場美食哪家最推薦？我個人首推阿松割包的香菇肉羹，但如果你是海鮮愛好者，葉家小卷米粉的虱目魚湯也不錯。水仙宮市場美食沒有絕對的第一，多試幾家比較準。
營業時間到幾點？大部分攤位從早上6點開到下午2點，但有些會提早收。最好早上去，選擇最多。
適合帶小孩嗎？市場人多吵雜，小孩可能會覺得擠。但有簡單的小吃，像碗粿，小孩通常愛吃。我帶過侄子去，他吃得滿嘴都是。
水仙宮市場美食有素食嗎？市場裡素食選擇少，主要是葷食。如果你吃素，可能要先吃飽再來。
怎麼避開人潮？平日早上10點前或下午1點後人較少。假日最好避開午餐時段。
水仙宮市場美食的價格會變嗎？這幾年有小漲，但整體還是便宜。我記得五年前肉羹才40元，現在50元，但分量沒變。
這些問題幫你提前準備，免得現場手忙腳亂。水仙宮市場美食之旅，說簡單也不簡單，但絕對值得。
總之，水仙宮市場美食是台南的寶藏，每次去都有新發現。我寫這篇，就是想分享我的經驗，讓你少走彎路。下次你去，不妨試試我的推薦，或許你也會愛上這裡。
水仙宮市場美食的魅力，就在那種接地氣的感覺。不是高級餐廳，但吃得出真心。
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