嘿，大家好！最近我特地跑了一趟台南的新美街，這條街可是美食愛好者的天堂啊。新美街美食這麼多，到底該從哪吃起？我花了整整一天時間，從街頭吃到街尾，幫大家整理出這篇超實用的攻略。新美街原本是台南的米街，歷史超悠久，現在滿滿都是傳統小吃，每走幾步就有一家老店。如果你還沒來過，真的該規劃一下了。
我先說說我的個人經驗吧。上次我去新美街是周末下午，人潮多到爆，但為了吃美食，排隊也值得。不過有些店家的座位不多，建議避開尖峰時段。新美街美食的種類從鹹食到甜點都有，價格大多親民，適合預算有限的人。但要注意，部分店家只收現金，像我差點因為沒帶夠錢錯過一家超好吃的碗粿。
新美街的歷史與特色
新美街位於台南中西區，早年因為米糧交易興盛，被叫做米街。現在這條街保留了濃濃的古早味，建築多是老厝，走在上面就像穿越時空。新美街美食的最大特色就是傳統與創新並存，好多店家都是傳承好幾代的，味道絕對正宗。我特別喜歡這裡的氛圍，不像觀光區那麼商業化，反而有種在地人的生活感。
為什麼新美街美食這麼受歡迎？我覺得是因為每樣小吃都有故事。比如說，擔仔麵的湯頭是用大骨熬煮好幾小時，喝起來甘甜不膩。不過，也不是每家都完美，我試過一家賣蚵仔煎的，蚵仔有點小，吃起來不過癮，但整體來說新美街美食水準很高。
新美街美食必吃排行榜
來新美街吃美食，沒吃過這幾家等於白來！我根據自己的體驗和在地人的推薦，整理出前五名必吃清單。下面這個表格幫你快速比較，方便規劃行程。
| 店名 | 特色菜 | 地址 | 營業時間 | 價格區間 |
|---|---|---|---|---|
| 阿松割包 | 傳統割包、豬舌包 | 台南市中西區新美街18號 | 週二至週日 10:00-18:00（週一休） | 50-100元 |
| 福記肉圓 | 清蒸肉圓、魚丸湯 | 台南市中西區新美街32號 | 每日 08:00-20:00 | 40-80元 |
| 楊哥楊嫂肉粽 | 南部粽、花生粽 | 台南市中西區新美街42號 | 週一至週六 09:00-17:00（週日休） | 60-120元 |
| 江水號冰品 | 八寶冰、芋頭冰 | 台南市中西區新美街56號 | 每日 10:30-22:00 | 50-100元 |
| 阿鳳浮水魚羹 | 浮水魚羹、米糕 | 台南市中西區新美街72號 | 週三至週一 07:00-14:00（週二休） | 50-150元 |
這個排行榜是我吃過後的心得，阿松割包的豬舌包真的絕了，肉質軟嫩，加上花生粉超香。但福記肉圓的皮有點厚，我個人偏好薄皮的，不過他們的魚丸湯很鮮美。新美街美食這麼多，建議從早午餐開始吃，才不會太撐。
阿松割包詳細介紹
阿松割包是新美街美食中的老字號，開業超過三十年。他們的割包用的是自製麵皮，蒸出來軟Q有嚼勁。我點的是豬舌包，一份60元，豬舌處理得很乾淨，沒有腥味，搭配酸菜和花生粉，口感層次豐富。店家態度親切，但空間小，只有幾個座位，最好外帶。營業時間到晚上六點，別太晚去。
我上次去的時候是平日中午，不用排隊，但假日人潮多，可能要等十幾分鐘。新美街美食裡，這家是必訪的，不過如果你不愛內臟類，可以選普通割包。
福記肉圓體驗分享
福記肉圓的清蒸肉圓是招牌，一份兩顆50元，皮雖然偏厚，但吃起來很紮實。內餡是豬肉和竹筍，調味適中。我搭配他們的魚丸湯，湯頭清淡，魚丸彈牙。地址在新美街32號，營業時間長，從早到晚都吃得到。但我覺得味道有點普通，沒有驚豔感，可能是我期望太高了。
新美街美食中，肉圓選擇不多，這家算是穩妥的選擇。環境乾淨，適合家庭用餐。
隱藏版新美街美食發掘
除了排行榜上的名店，新美街還有一些低調但超好吃的小攤。我無意間發現一家賣碗粿的，沒有招牌，但排隊人龍很長。碗粿口感綿密，淋上醬油膏和肉燥，一份才40元。位置在新美街中段，靠近巷口，營業時間是早上七點到下午兩點。
另一個隱藏版是甜點店「阿婆粉粿」，賣傳統粉粿和愛玉，夏天吃超消暑。粉粿Q彈，糖水不會太甜，一份30元。新美街美食的甜點類常常被忽略，但這家值得試試。不過店家沒有固定休息日，有時候會臨時休，我去兩次才吃到。
這些隱藏版新美街美食，通常在地人才知道，我問了幾個老台南人推薦的。如果你時間夠，不妨多走走，發現自己的口袋名單。
新美街美食之旅實用資訊
規劃新美街美食行程，交通是關鍵。新美街靠近台南火車站，走路約十五分鐘，也可以搭公車到「中正商圈站」下車，步行五分鐘就到。開車的話，周邊有付費停車場，但假日一位難求，建議騎機車或搭大眾運輸。
最佳訪問時間是平日白天，人少不用排隊。假日雖然熱鬧，但擠到不行。新美街美食店家營業時間不一，有些只開早上或下午，出發前最好查一下。我整理了一個簡單列表：
- 早餐時段（07:00-10:00）：推薦阿鳳浮水魚羹，羹湯熱騰騰的。
- 午餐時段（11:00-14:00）：割包或肉圓，吃飽剛好。
- 下午茶（14:00-17:00）：冰品或甜點，解膩最佳。
預算方面，新美街美食平均一餐花費100-200元就能吃很飽。記得帶現金，部分店家不收信用卡。
常見問題解答
問：新美街美食最推薦哪家給第一次來的遊客？
答：如果你是第一次來，我會推薦阿松割包，因為它代表性強，口味大眾化。新美街美食中，割包是經典，不容易踩雷。
問：新美街有素食選擇嗎？
答：有，但不多。福記肉圓有素肉圓選項，江水號冰品的八寶冰也可以客製化不加葷料。建議先問店家。
問：新美街美食適合帶小孩嗎？
答：適合，很多小吃軟嫩好入口，像碗粿或冰品。但街道較窄，嬰兒車不好推，最好用背帶。
我個人覺得新美街美食整體水準高，但衛生條件參差不齊，有些老店環境簡陋。如果你很在意乾淨度，可能要有心理準備。
最後，新美街美食之旅讓我回味無窮，下次我還想試試其他沒吃過的店。希望這篇攻略幫到你，如果有問題，歡迎留言討論！新美街美食的魅力，真的得親身來體驗才行。
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